ABOUT
スイーツを食べてHAPPYに
社会を元気に
わたしたち「カヌレとアイス」は
社会と人にやさしい“幸せ”を育む
スイーツラボです
"至福のカヌレ"と"至福のアイス"を通して
SDGsの応援や社会貢献活動への
取り組みを行っています
環境や体に配慮した"至福のスイーツ"を研究しながら
お客様にもラボの一員となっていただき
ご自身の暮らしや社会課題を一緒に考え
"幸せの連鎖"を一緒に生み出せる
スイーツショップを目指します
PÂTISSIER
Chef pâtissier
シェフ・ド・パティシエ
宮﨑龍
RYU MIYAZAKI
クープ・デュ・モンド国内大会第二位
旭川氷彫刻世界大会 NPO法人日本彫刻賞
TVチャンピオン 氷彫刻対決優勝
ジャパンケーキショー チョコレート工芸 銀賞
Chef pâtissier
世界一に輝いたパティシエ
松島義典 監修
YOSHINORI MATSUSHIMA
クープ・デュ・モンド世界大会彫刻部門
世界第一位 団体世界第二位
GLACIER X オーナーシェフ
1999年〜2018年まで名古屋マリオットアソシアホテルの製菓料理長を務め、現在は洋菓子技術指導員として
氷彫刻の師範として全国を巡り活動している
今月のフレーバー
