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ABOUT

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スイーツを食べてHAPPYに

社会を元気に

わたしたち「カヌレとアイス」は

社会と人にやさしい“幸せ”を育む

スイーツラボです

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"至福のカヌレ"と"至福のアイス"を通して

SDGsの応援や社会貢献活動への

取り組みを行っています

環境や体に配慮した"至福のスイーツ"を研究しながら

お客様にもラボの一員となっていただき

ご自身の暮らしや社会課題を一緒に考え

"幸せの連鎖"を一緒に生み出せる

スイーツショップを目指します
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PÂTISSIER

Chef pâtissier

シェフ・ド・パティシエ

宮﨑龍

RYU MIYAZAKI

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 日本代表

旭川氷彫刻世界大会　NPO法人日本彫刻賞

TVチャンピオン　氷彫刻対決優勝

ジャパンケーキショー　チョコレート工芸　銀賞

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Chef pâtissier

世界一に輝いたパティシエ

松島義典 監修

YOSHINORI MATSUSHIMA

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー世界大会 アントルメグラッセ・氷彫刻部門​​2003　世界第一位　団体世界第二位

GLACIER X オーナーシェフ

1999年〜2018年まで名古屋マリオットアソシアホテルの製菓料理長を務め、現在は洋菓子技術指導員として

​氷彫刻の師範として全国を巡り活動している

SPECIAL

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